Ecco un idea per tutte le volte che abbiamo voglia di fare una torta salata ma abbiamo dimenticato di comprare la pasta sfoglia e non abbiamo proprio tempo per farla: una base per torte salate buona e friabile da fare in pochi minuti con pochissimi ingredienti. Ingredienti : 250 gr di farina 00 (io la faccio anche con la farina integrale e viene buonissima) 100ml di acqua tiepida 100 ml di olio di semi un cucchiaino di sale. Procedimento : In una ciotola, aggiungo la farina e il sale , aggiungo l’ acqua e inizio ad impastare , aggiungo l’ olio e continuo ad impastare fino a che non ho un impasto omogeneo e liscio. L’olio rende friabile la torta ed più vicino ad una simil pasta sfoglia con il valore aggiunto che in casa sapete cosa state mettendo dentro e che fare la pasta sfoglia in casa, che è una bellissima idea, ha bisogno del suo tempo, mentre con questa base abbiamo in poco tempo risolto per la cena . La base è pronta ora lascio a voi lo spazio alla fantasia per il ripieno .. Verdure?Vi piace zucca , funghi e salsiccia? Siete di corsa ? Allora , affettati e formaggi ?Che ne dite di prosciutto crudo e mozzarella ? A me è venuta fame..vado..ciaooo!! Ps la mia amica Katia prepara una torta buonissima così : cipolla soffritta in padella , pancetta , zucca a dadini .. poi fa tostare il riso , brodo o acqua e cuoce. Quando il risotto è pronto lo versa nella teglia su cui ha già messo la base per la torta salata .. in cima parmigiano e …in forno..torta di riso !
Come fare della Ely 