Biscotti al limone( buonissimi)

40 biscotti circa : 100 gr di zucchero ,la buccia di un limone ,1 uovo ,succo di un limone , 260 gr di farina 00, 100 gr di burro,1/2 bustina di lievito ,un pizzico di sale e zucchero di canna q.b. Procedimento: nel robot faccio tritare zucchero e scorza di limone . Aggiungere l uovo,il succo di limone,la farina ,il burro ammorbidito,il lievito e un pizzico di sale .Impastare . Togliere dal robot .Lavorare a mano con un po’ di farina nelle mani l impasto e metterlo in una terrina.Con l aiuto di 2 cucchiaini ( perché l impasto risulta molto morbido) ,”tuffiamo” i biscotti nello zucchero di canna e poi disponiamoli su una teglia foderata con carta  da  forno .Infornare a  180′ per 15 Min circa .