In questa meravigliosa domenica di gennaio calda e soleggiata voglio condividere con voi un dolce veloce, facile ma buonissimo e di grande effetto . Per il rotolo : 3 uova , 130 gr di farina 00 , 150 gr di zucchero , 50 ml di latte e mezza bustina di lievito per dolci. Per la crema : 500 ml di latte , 50 gr di farina 00 , 100 gr di zucchero e 100 gr di farina di cocco . Per decorare : 200 ml di panna per dolci già zuccherato . Procedimento : Preparare la crema mettendo a scaldare il latte . In un recipiente aggiungere la farina di cocco , la farina 00 , lo zucchero e mescolare . Quando il latte è caldo, versarlo nel recipiente e girare . La nostra crema di latte al cocco ( senza uova e velocissima) è pronta. Facciamo raffreddare. Per il rotolo ,nel robot da cucina ho inserito tutti gli ingredienti e ho amalgamato , un minuto e mezzo . A mano ,invece , con le fruste elettriche possiamo fare la stessa cosa . Preparare una teglia da forno , quella del forno è proprio l ideale , foderandola con carta da forno . Versare il composto e spianarlo sulla teglia per formare “una mattonella” . Infornare a 220′ per 8-10 Min. Preparare sul tavolo un foglio di carta forno e rivoltare sopra la mattonella appena sfornata per poter togliere la carta da forno su cui ha cotto il dolce. Versare la crema sul dolce per ricoprirlo completamente e con l aiuto della carta da forno , arrotoliamo il dolce su se stesso . Lasciare in frigo almeno 4 ore . Montare la panna e decorare il rotolo. Un dolce buonissimo !! Questa ricetta è da copiare !!!!!!
Come fare della Ely 