Oggi voglio condividere con voi la ricetta di questi biscotti tipici , chiamati mustaccioli : 500 gr farina 00 , 2 uova ,200 gr di zucchero ,150 gr mandorle tostate,200 ml di latte , 100 ml di olio di semi ,100 gr di cacao amaro , 1 bustina di lievito per dolci , mezzo cucchiaino di cannella in polvere e mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere . Per la copertura : 100 gr cioccolato fondente ,100 ml di acqua e 100 gr di zucchero . Procedimento :tritate le mandorle.wIn una ciotola mischiare la farina , le mandorle , il cacao, la cannella ,i chiodi di garofano ed il lievito . In una ciotola amalgamare le uova allo zucchero , aggiungere il latte , poi l olio e mescolare bene . A questo punto versiamo la farina all’ impasto mescolando. Lasciar riposare l impasto 30 Min a temperatura ambiente coperto da un canovaccio . Accendere il forno a 200 ‘ . Su di una spianatoia infarinata stendere l impasto e tagliare dei rettangoli . Infornare per 15 Min circa . Intanto far sciogliere il cioccolato in un pentolino a fuoco basso , aggiungere lo zucchero e l acqua. Una volta sfornati i biscotti li lasciamo raffreddare. Spenelliamo con il cioccolato fuso i biscotti e facciamo raffreddare completamente !!! L’ idea in più : sostituire il cioccolato fondente con il cioccolato bianco o fare un po’ e un po’ per un effetto dama da leccarsi i baffi !!!!
Come fare della Ely 