Torta al succo di pompelmo

Pompelmi !! Una torta morbida , profumata , veloce , light ed economica , tutto questo è la torta al pompelmo .Una torta da gustare senza troppi scrupoli di coscienza.   Ideale per la prima colazione o per il the delle 5 .Ingredienti : 3 uova ,succo di 2 pompelmi spremuti, 350 gr farina( io ho usato l’ integrale)  ,150 gr di zucchero( io ne ho usati 100 gr)  ,100 ml di acqua e una bustina di lievito per dolci  .  Procedimento :Accendi il forno a 180′. Prepari la tortiera con la carta forno (o burro e farina) , in una ciotola mescoli le uova e lo zucchero con la frusta elettrica , aggiungi l’acqua , il succo di pompelmo . Quando il composto è ben amalgamato aggiungi a mano a mano la farina e in ultimo il lievito. Versi il composto in tortiera e infili in forno . 180′ per 30 Min circa. Fai la prova dello stecchino per provare sia pronta . Una volta sfornata possiamo decorarla con miele , zucchero a velo … Io ho usato fette di pompelmo e miele. Questa torta è una bellissima idea ed in armonia con la stagione che stiamo affrontando, in quanto i pompelmi sono a maturazione e poi di questo agrume ne abbiamo parlato , con tanti benefici e gusto in  poche calorie!!

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