https://comefaredellaely.home.blog/2019/09/23/come-fare-la-crema/
Crostata alla crema di ricotta e gocce di cioccolato è un successo assicurato . Dosi per la frolla : 300 gr di farina ,100 gr di zucchero, 100 gr di burro morbido , un cucchiaio di lievito per dolci e 2 uova. Dosi per la crema : 500 gr di ricotta ,100 gr di zucchero , 1 uovo e 100 gr di cioccolato fondente tritato . Procedimento : impastare per la frolla con metodo classico ,fontana di farina e lievito ,uova al centro , zucchero, burro e velocemente formare il panetto da lasciare in frigo coperto con la pellicola trasparente per 30 Min circa . Intanto preparo la crema : mischio la ricotta , con l uovo , lo zucchero e il cioccolato fondente tritato .Accendo il forno a 180′ . Tiro fuori l impasto per la frolla dal frigo e lo stendo . Preparo la teglia con la carta da forno e stendo la frolla sulla teglia. Farcisco la torta con la crema di ricotta . Chiudo i lati con la frolla , faccio le striscioline e inforno per 25 Min circa . Che profumo !!! L’ idea in più è la mia variante ,per complicarmi la vita ma per una torta proprio goduriosa è con 500 gr di crema pasticcera ( la faccio raffreddare) ,di cui ho messo il link ,250 gr di ricotta e 100 gr di cioccolato fondente tritato, questa è la farcia perfetta . Semplicemente buona . Con la frolla avanzata sono venuti fuori dei biscotti alla marmellata : un idea per un dolce regalino ?😍
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Come fare della Ely 