Come mangiare in base alle stagioni dell’ orto

Le stagioni nell’ orto;ultimamente si sente molto parlare dell’ importanza di consumare prodotti di stagione . Ogni stagione offre le “Sue specialità”, le sue cose buone, e un motivo ci sarà . Certo non è facile distinguere cosa è di stagione e cosa non lo è , oggi, tra gli scaffali , tra i negozi ,che ci propongono di tutto e di più .. Così ho una piccola lista e vorrei condividerla con voi . Se avete qualcosa da aggiungere o togliere accetto volentieri i vostri pensieri . Autunno : barbabietole rosse , bietole , broccoli , cardi ,carote, cavolfiore ,cavolini di Bruxelles, cipolle , finocchi ,funghi , indivia belga ,patate ,porri ,cime di rapa , scalogno , topinambur ,verza e zucca.  Inverno : broccoli , carciofi ,cardi ,carote, cavolfiore,cavolini di Bruxelles, cime di rapa, cipolle , finocchi ,indivia belga ,patate ,porri , radicchio rosso , sedano bianco, spinaci ,tobinambur ,verza e zucca .  Primavera : asparagi , carciofi , carote , cavolfiore , cipolla , erbe di campo e ortiche ,fagiolini , fave , finocchi ,fior di zucca , patate novelle , piselli , porri , scalogno ,sedano rapa ,spinaci e taccole . Estate : barbabietole rosse , bietole ,carote, cetrioli, cipolle, fagioli freschi , fagiolini ,mais , melanzane ,patate , peperoni , piselli , pomodori , scalogno , sedano verde  e zucchine. Quante cose buone …