Come fare le “Rustichelle di pollo “

Questo è un secondo piatto buono ed economico.. se siamo stufi del solito pollo al forno , scaloppine , rolatine ..Ho l idea in più!! Rustichelle di pollo per cena ..saporite e facili. Io per 2 persone ho preso 4 sovracosce di pollo a cui ho eliminato la pelle , ho eliminato l osso con un coltello facendo meno scarto possibile e poi la parte laterale piu spessa della sovracoscia , l ho aperta a libro , per avere una fettina spessa più o meno uguale . Ho condito le fette direttamente in una teglia coperta da carta da forno , con olio di oliva extravergine , erba cipollina , aglio , prezzemolo ma va bene anche rosmarino , salvia ,alloro .. le spezie che abbiamo in casa vanno bene   e  poi sale .  Ho infilato in forno caldo a 180′ per 15 Min . Lo possiamo fare questo procedimento anche con il fuso di pollo . Ecco come “impreziosire” la classica coscia di pollo e renderla ancora più invitante del solito !

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