Queste lasagne mi hanno fatto fare un figurone, perché diversa dal solito , perché delicata , perché buona , perché”sembra” leggera …per me invece è stata una”passeggiata” produrla e per questo voglio condividere con voi questa ricetta . Ingredienti per 10 persone : 1,5 l di besciamella(io la faccio in casa ,nel prossimo articolo metto la mia ricetta) 1kg di zucchini, 500 gr di gamberetti puliti ( io ho usato quelli congelati per praticità ) , 1 spicchio d’aglio sale, pepe , burro e olio extravergine di oliva q.b. Procedimento: Lavare e mondare i zucchini , tagliarli a fettine e metterli in padella dopo aver fatto soffriggere uno spicchio d aglio schiacciato nell olio .Salare e pepare . Intanto in un altra padella con l olio faccio saltare i gamberetti con un pizzico di sale e pepe, pochi minuti . Una volta che le zucchine sono cotte, verso i gamberetti insieme alla padella delle zucchine e faccio insaporire il tutto giusto un paio di minuti sul fuoco . Prendo la teglia dove andrò a cuocere le lasagne e gli verso un fondo di besciamella giusto da sporcare la teglia . Adagio il primo strato di lasagne , un terzo di besciamella , un terzo di sugo di gamberetti e zucchine e copro con le lasagne a senso alternato così per altre 2 volte ancora . In cima qualche fiocchetto di burro . Inforno a 180 ‘ per circa 25 minuti. Per un pranzo di pesce farete un figurone, con semplicità .
Come fare della Ely 