Il pesce spada ai ferri con una spruzzata di limone ,un po’ di olio e sale è buono … Ma cosi , ma così … Ingredienti per questa ricetta velocissima e buonissima per 2 persone : 2 fette di spada ,1 spicchio d aglio ,10 capperi ,10 olive nere , 5 o 6 pomodori secchi ( facciamo 6 per par condicio) , origano ,olio extravergine di oliva ,sale . Procedimento : in una padella facciamo rosolare l aglio intero , aggiungiamo i capperi , le olive e i pomodori secchi. Ora è il momento del pesce spada . Lo facciamo rosolare 5-7 min da un lato , e uguale min dall’ altro , origano e sale . Un bel contorno di verdure e la cena è servita !
Possiamo usare lo stesso procedimento anche per altri filetti di pesce , ad esempio il pesce persico si adatta benissimo a questa preparazione
Come fare della Ely 