Come fare la cioccolata calda

Oggi piove a dirotto ,allerta arancione qui in Liguria.. mi è venuta voglia di una bella e buona cioccolata calda . Questa è la mia ricetta per una cioccolata calda home made, ingredienti  per una tazza : 3 cucchiaini di zucchero ,3 cucchiaini di cacao amaro , 3 cucchiaini di fecola di patate , 200 ml di latte . Procedimento : in una tazza mischio zucchero ,cacao ,fecola o farina .Aggiungo un goccio di latte dei  200 ml per amalgamare al meglio gli ingredienti . Aggiungo il resto del latte e porto sul fuoco . A fuoco medio-basso , continuo a girare per non permettere alla crema di attaccare o bruciare.Dopo la bollitura inizierà ad addensare , la facciamo addensare della cremosità che desideriamo . Pronta la nostra cioccolata calda . Possiamo aggiungere per aromatizzare un po’ di cannella in polvere , oppure scorza di arancia bio , un goccio di liquore tipo Zabov o Bombardino .. largo alla fantasia ..ma miraccomando, un bel ciuffo di panna sopra.. non può mancare!!  Vi piace la cioccolata calda bianca ? Ecco la ricetta : 200 ml di latte ,30 gr zucchero, 60 gr cioccolata bianca. Procedimento : in un pentolino far sciogliere la cioccolata con lo  zucchero e il latte a fuoco molto basso ,girare energicamente quando inizia ad addensare. Potete aggiungere granella di mandorle o nocciole, cocco , frutti di bosco a guarnire. Così anche un giornata grigia ci sembrerà meno brutta…

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