La pasta matta è un impasto semplice e veloce da usare per fare magnifiche torte salate . Non può mancare tra le mie ricette salva cena . Ingredienti : 200 gr di farina ( io uso la semola ), 120 ml di acqua tiepida ( si può sostituire con vino bianco per un impasto più croccante ) , 1 pizzico di sale , 4 cucchiai di olio . Procedimento : impastare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola fino ad ottenere un impasto omogeneo. Pronta . Non ci resta che stendere e mettere in una teglia coperta da carta forno . Possiamo dare spazio alla nostra fantasia : ricotta e spinaci , peperoni cipolla e patate , mozzarella e prosciutto ,ai carciofi ,speck e funghi , mozzarella pomodorini e olive ,stracchino panna e mozzarella e chi più ne ha ne metta . Inforniamo a 200″ per 20 min circa. Buona anche da portare per una scampagnata ,per i nostri ospiti o per una cena saporita. Buone le torte salate se la base la facciamo noi .. e in 2 minuti !!
Come fare della Ely 
Fantastica! La faccio anch’io! Mi piacciono molto i tuoi suggerimenti di ripieno … Mi piace molto peperoni cipolla e patate, in questo ci metti solo un filo d’olio, sale e pepe? 😋
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😋😋 in padella con olio extravergine di oliva , cipolla soffritta , peperoni e patate a dadini ,sale e pepe e cuocio finché le patate sono morbide . Preparo la tortiera , carta da forno , pasta matta e ci verso sopra il ripieno , che già da solo così è buonissimo 😍😍 metto in forno e voilà !!! Grazie !!!!
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