Come fare gli gnocchi di barbabietola ( senza patate )

La barbabietola fa molto bene alla nostra salute e alla nostra linea però non a tutti piace !! Per farla mangiare a casa allora ho i miei stratagemmi . Uno di questi sono sicuramente gli gnocchi di barbabietola . Buoni,veloci e coloratissimi . Ecco la ricetta per 2 porzioni abbondanti  : 150 gr di barbabietola rossa ( precotta ) ,150 gr di ricotta ,250 gr di farina ,un pizzico di sale . Procedimento : mettere tutti gli ingredienti nel mixer e far girare 10 secondi ,il tempo di sminuzzare la barbabietola . Ottenuto il nostro panetto , sul tavolo da lavoro infarinato facciamo i salamini di circa un cm di spessore e tagliamo i nostri gnocchi . Sono pronti . Siccome sono saporiti ,non hanno bisogno di grandi sughi ,tipo burro e salvia ,olio e parmigiano .. saranno un nostro  primo soddisfacente !! Buon appetito !! Ma la mie idee sulla barbabietola non finiscono qui .. gli hamburger di barbabietola sono buonissimi ! Ecco la prossima ricetta ..

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