Come fare la crema

Come fare una crema per farcire torte o per un dolce al cucchiaio senza pesare nulla in pochi minuti ? Ecco la mia ricetta  !!  I bicchieri sono i classici bicchieri da acqua . Ingredienti : 1 bicchiere di zucchero , mezzo bicchiere di farina ,7 bicchieri di latte , 3 uova . Procedimento : In una pentola rompi le uova ,aggiungi lo zucchero e mescoli fino ad avere una crema omogenea , aggiungi la farina setacciata e mescoli ancora . A questo punto con una mano versiamo lentamente il latte e con l’ altra mescoliamo . Ora portiamo sul fuoco . Mescolate spesso perché la crema tende ad attaccare al fondo della pentola ,a fare i grumi ,a bruciare.. un attimo di attenzione ,ci vuole! Per questo il fornello non deve andare a tutto gas.  Quando inizia a sobbollire, la crema inizia ad addensare . Valutiamo il grado di intensità della crema che desideriamo . Più teniamo la pentola sul fuoco e più diventa densa la crema . Pronta !!!  Con questa dose farciamo una torta , prepariamo 4 tazze di dolce al cucchiaio a cui aggiungere amaretti o biscotti o mandorle tritate , oppure farciamo dei bignè , ecc. .Ma non solo questa crema può essere la base per dare spazio alla nostra fantasia !! Aggiungi mezzo bicchiere di cocco ,o di cacao o entrambi !! Aggiungi una scatoletta da 250 gr di ricotta e farcisci una base si frolla per una mitica  crostata alla ricotta !!  Ecco ,non ci resta che provare !! Buona crema a tutti !!

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